辣椒叶酱肉包
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天早上去早市买菜，碰见老农卖辣椒叶，因为没有见过辣椒叶长什么样，更没吃过，平常吃的都是辣椒，所以感觉很稀奇，买了一包回家，上度娘那里去查了一下，辣椒叶不仅含有大量人体所需的微量元素，减少钙的流失，其本身还含有不少钙。研究表明，辣椒叶含钙量是233毫克（以每100克为标准），而“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克，这样看来，辣椒叶和所含的钙成分都要高出“高钙牛奶”许多。
辣椒叶酱肉包营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣椒叶酱肉包的食材2人份
- 辣椒叶300克
- 猪肉200克
- 面酱10克
- 淡干虾皮15克
- 葱适量
- 姜2片
- 花椒粉1克
- 鸡精0.5克
- 饺子皮20个
辣椒叶酱肉包的做法
1
这是新鲜的辣椒叶
2
把摘洗干净的辣椒叶，用清水冲洗干净后，锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴油，把辣椒叶焯水，看见辣椒叶变色断生即可捞出沥干水分
3
所有的食材备齐后
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把猪肉洗净后，用刀把猪肉切成小丁，葱姜切碎
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把切碎的猪肉和葱姜放入碗里，先加入面酱
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再加入花椒粉增加口感
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最后加入鸡精调味
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把猪肉和所有的调料混合后，搅拌均匀即可
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把焯水的辣椒叶，纳干水分，用刀切碎
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把切碎的辣椒叶和淡干虾皮，放入碗里
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把所有的食材搅拌均匀即可
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把饺子皮用擀面杖再擀的薄一点
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在擀薄的饺子皮里，放入适量的馅料
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包成自己喜欢的模样就可以了
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依次包好所有的包子
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锅里倒入适量的清水烧开后，把包好的包子放到蒸屉里
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大火烧开蒸10分钟即可关火
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啦啦啦，好吃到爆的辣椒叶酱肉包就出锅咯
成品图
