香辣啤酒花甲
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
炎炎夏日正是喝啤酒看世界杯吃花甲的好时节。 今天的花甲一种做法，简单又美味，10分钟上桌，完全停不下来！
香辣啤酒花甲营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
香辣啤酒花甲的食材2人份
- 蛤蜊250克
- 小红椒30克
- 肥肉 40克
- 大红椒50克
- 蒜末30克
- 鸡精 2克
- 蚝油10克
- 洋葱丝80克
- 姜末20克
- 泡椒50克
- 啤酒200克
- 盐3克
- 白胡椒粉 1克
- 蒸鱼豉油10克
香辣啤酒花甲的做法
1
·食材· 花甲 250g、小红椒 30g、大红椒 50g 肥肉 40g、蒜末 30g、鸡精 2g、蚝油 10g 洋葱丝 80g、姜末 20g、泡椒 50g 啤酒 200g、盐 3g、白胡椒粉 1g、蒸鱼豉油 10g
2
花甲放入清水中，加入盐，养半天，每30分钟搅动一次，使其吐沙
3
肥肉切丁，大小红椒切丁，洋葱切丝备用
4
热锅冷油，下肥肉丁炒香
5
再下大小红椒丁、姜蒜末、泡椒，小火煸炒
6
适当加入清水，炒出辣椒味香气
7
加入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油 ，翻炒均匀
8
铁板烧热，放入洋葱丝、花甲，转小火
9
打入炒香的辣椒，淋入啤酒
10
关盖，焖1分钟
11
花甲全开，撒上葱花即可
成品图
香辣啤酒花甲的烹饪技巧
花甲放入清水中，加入盐，养半天，每30分钟搅动一次，使其完全吐沙