香酥大鸡排
- 煎
- 五香味
- <15分钟
- 初级入门
说说我炸的鸡排，那叫一个香酥软嫩有汁水，掌握一个窍门就做到了。
香酥大鸡排营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香酥大鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉400克
- 面包糠适量
- 鸡蛋一个
- 料酒一勺
- 奥尔良腌料一勺
香酥大鸡排的做法
1
鸡胸肉切成厚片
2
用锤子敲打两面至松
3
全是蜂窝组织
4
放入少许盐，腌料，料酒
5
抓拌均匀腌制10分钟以上
6
一个鸡蛋打散，两面均匀沾上蛋液
7
外均匀沾上淀粉
8
再来沾上蛋液
9
最后沾上面包糠
10
油温5成热下锅煎
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至两面金黄即可
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做多的放入保鲜袋冷冻保存
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煎好的趁热切块
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挤上番茄酱即可享用美食啦
成品图
香酥大鸡排的烹饪技巧
先沾一次蛋液锁住水份，是鸡胸肉不柴软嫩的关键，试试吧