翡翠蒸饺
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- 新手尝试
翡翠蒸饺营养建议
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含糖量 25.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翡翠蒸饺的食材2人份
- 韭菜200g
- 鸡蛋两个
- 馓子50g
- 面粉500g
- 小白菜200g
- 芝麻油适量
- 食盐适量
- 蚝油适量
翡翠蒸饺的做法
1
鸡蛋打散，放入锅里煎成蛋皮
2
建好后，取出切碎
3
韭菜洗干净切碎
4
白菜打成汁，过滤网
5
过好的白菜汁烧开
6
烧开后，慢慢倒入面粉中，一边到一半用筷子搅拌，直至所有面粉都成雪花状，没有干面粉就行。注意面不要太软，可以少倒入点水，觉得不够再加
7
烫好的面和成面团
8
同样的方法再和一团白面。两个面团都要醒半个小时
9
将绿色的面擀成面皮，白色的面搓成条状，用面皮将白面包住
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这就是包好的样子
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然后切成相同大小的剂子
12
擀成面皮
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韭菜、蛋皮和碾碎的馓子，加入蚝油，盐，十三香，香油，拌匀就可以包了，由于韭菜放入盐后会出水，不要过早拌馅子
14
包饺子时，馅子不要太少，先捏住中间，再将一边对住手的虎口一挤，再接着用同样的方法把另一边也封口就可以了
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包好的饺子等开锅后，上锅蒸十分钟就可以了