核桃芝士蛋卷
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
预热西方节日,就先来应个景~准备了很洋气口味的歐姆蕾早餐运用到了健康的核桃果仁，烟熏火腿肉和大量的芝士与鸡蛋；营养又丰富的蛋料理,适合大人和小孩子。
核桃芝士蛋卷营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
核桃芝士蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋3枚
- 核桃4大匙
- 烟熏火腿4大匙
- 面包适量
- 芝士片2片
- 芝士粉1/4小匙
- 色拉油1大匙
- 奶油1大匙
- 黑胡椒粉1/2小匙
- 番茄酱适量
核桃芝士蛋卷的做法
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用料：A 鸡蛋3颗、鲜奶油1大匙、核桃碎4大匙、醃燻咸火腿丁4大匙、芝士丝4大匙、黑胡椒粉1/2小匙、色拉油1大匙
B 番茄酱适量、芝士粉1/4小匙、配菜适量、面包适量
做法：
1
生核桃切丁备用； 火腿切丁备用
2
鸡蛋+鲜奶油混合后备用
3
取一不沾锅，核桃丁+火腿丁+黑胡椒粉入干锅中小火炒香(约2分钟)，香气出后取出备用
4
同一煎锅，入色拉油~开小火后加入蛋液，使用筷子在蛋液中心轻轻的小范围画圆，待中心点的蛋液有凝固状
5
加入炒香的核桃火腿丁，再铺上芝士丝
6
待锅边缘的蛋液有凝固状，即开始将蛋皮往中间折入，顺着锅滚起即可成为橄榄形的蛋卷
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蛋卷成型固定后，取出放置盘中，淋西红柿酱+芝士粉~搭配喜欢的蔬菜和面包，完成
成品图
核桃芝士蛋卷的烹饪技巧
如不食肉类，蛋卷内可更换加入玉米粒或磨菇之类的素食材(別忘加点盐)
鸡蛋可增加至4颗，蛋越厚实口感越松软
如沒有淡奶油，可换成鲜奶或炼乳