抹茶红豆菓子包

红豆生南国，春来发几枝。 愿君多采撷，此物最相思。 红豆，又称做相思豆，用它来寄情切意事最适合不过了。 抹茶，味道稍微清苦，配之红豆的甜蜜。 红豆和抹茶就像是一对恋人一样形影不离。当然，也好似亲人似的互相扶持 抹茶面包抹茶味道较淡，加上了抹茶酱增添口味，以及湿润感。 将麻薯包入面包之中，口感味道都十分好吃，面包和麻薯其实是很搭的。这次特意将面包包入麻薯之中，麻薯在外，配上清香的抹茶酱，做成面包大福。 抹茶酱茶香滑润、麻薯的软糯有口感、面包微咸带出红豆的清甜，使整体层次丰富。 抹茶粉要用加工处理叫精细的，才能出一抹美丽的绿色，与红豆的红相映衬。 为什么抹茶味的总是和红豆搭配在一起？ 有一个这样的故事，原本红豆就只是一颗红红的豆子，后来由于国王非常喜欢吃红豆，就把全镇的红豆都征集上来，普通百姓是吃不到红豆的，久而久之造成了红豆的过度集中。于是红豆们就计划着逃脱国王的掌控，然而在逃亡过程中，红豆们从桥上掉了下去，摔的粉身碎骨。一个好心的农户帮助红豆把七零八落的身体缝了起来，从此红豆身上就有了一道黑色的缝痕，而为了感激那个最喜欢吃抹茶的农户，红豆们就发誓今后就算被做成食品也要和抹茶一起，用最美味的糕点报答那个好心的农户。 食材： 抹茶红豆小餐包：高筋面粉150g、抹茶粉5g、牛奶70g、酵母2g、盐1g、细砂糖30g、鸡蛋30g、黄油15g、蜜红豆200g 抹茶酱：牛奶75ml、抹茶粉5g、淡奶油75g、细砂糖35g 麻薯皮：水磨糯米粉75g、玉米淀粉15g、色拉油20g、细砂糖25g、牛奶35g、水50g