爆炒甘蓝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
晚餐吃素，爆炒甘蓝。这是我最喜欢的吃法，没有之一。虽然说甘蓝的别名也叫包菜，但在我们这甘蓝和包菜也是有区别的，我们所说的甘蓝一般菜心抱得很松散，口感香脆；而包菜是抱菜心抱得很紧实，口感筋实。我更喜欢吃甘蓝。 甘蓝我最喜欢的做法就是爆炒，不要放酱油，胡椒粉，只放盐，同时再用小辣椒和蒜瓣调味，就这三样调料，成品入口清香，绝对好吃。
爆炒甘蓝营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒甘蓝的食材2人份
- 苤蓝1小颗
- 小辣椒4个
- 蒜瓣4瓣
- 盐适量
爆炒甘蓝的做法
1
一颗小甘蓝，大蒜几瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片
2
甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切哦，用刀切真的味道不一样
3
炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子
4
放入甘蓝块，一定要大火爆炒
5
边炒边按照自己的口味加盐，炒匀
6
看到橄榄快蔫软塌落下去的样子，就好了
成品图
爆炒甘蓝的烹饪技巧
记住几个小窍门，一是要用手撕，二是一定要放辣椒，三是大火爆炒哦。记住这三点，保你成功