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诗文 小狗烧果子
释义
小狗烧果子的做法

小狗烧果子

  • 烘焙
  • 甜味
  • <90分钟
  • 中级掌勺

狗年就来个小狗造型的烧果子吧,经过了调整不再像以前那么甜了。大家可以试试。味道不错哦!

小狗烧果子营养建议

  • 含糖量 34.72
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

小狗烧果子的食材2人份

  • 低筋面粉120克
  • 炼乳50克
  • 淡奶油40克
  • 鸡蛋黄1个
  • 苏打粉2克
  • 豆沙馅96克
  • 可可粉少许
  • 红色素少许
  • 食用金粉少许

小狗烧果子的做法

1 小狗烧果子菜谱图解

将炼乳、淡奶油和蛋黄放入干净的碗中

2 小狗烧果子菜谱图解

用刮刀搅匀。

3 小狗烧果子菜谱图解

低筋面粉与小苏打混合后筛入碗中。

4 小狗烧果子菜谱图解

用刮刀拌至无干粉(或者戴上手套揉成团),做好以后放入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

5 小狗烧果子菜谱图解

这个期间准备豆沙馅(这里我用的是油豆沙)搓成8个球每个12克,盖保鲜膜备用。

6 小狗烧果子菜谱图解

面团从冰箱取出后,分8个20克的面团,4个1克的面团做尾巴,4个0.8克的做鼻子,8个0.5克的做耳朵。同样分好用保鲜膜盖好防子干裂

7 小狗烧果子菜谱图解

将剩下的面团捏了一个“旺”字。 8.取20克的面团按扁放入一个豆沙馅包好,收口捏紧

8 小狗烧果子菜谱图解

取20克的面团按扁放入一个豆沙馅包好,收口捏紧

9 小狗烧果子菜谱图解

包好以后收口朝下,团成圆形。

10 小狗烧果子菜谱图解

把鼻子和耳朵粘上(如果不好粘可以沾一点点水,记得是一点点哦!)

11 小狗烧果子菜谱图解

取少许可可粉滴几滴水搅匀,用细毛笔画出小狗的模样。

12 小狗烧果子菜谱图解

同样小屁屁也是包好豆沙馅,借助刮板压出小屁屁的形状。

13 小狗烧果子菜谱图解

粘上小尾巴,刷上可可粉,小屁屁就做好了。

14 小狗烧果子菜谱图解

把做好的烧果子放入阳晨中国红碳钢正方形烤盘里。

15 小狗烧果子菜谱图解

这里我把旺字刷了红色的色素,上面刷了点食用金粉

16 小狗烧果子菜谱图解

烤箱160度预热10分钟后把烤盘放入,中下层160度烤15分钟,表面微黄就可以出炉了。

成品图

小狗烧果子的烹饪技巧

不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里淡奶油的量要适当进行增减。 \n\n 2、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 21:42:23