紫米饼

春夏季节万物复苏，也正是孩子身体发育的最佳时期，除了运动，妈妈们更加要抓住这个时机给孩子在饮食上加以滋补。孩子的营养品不在于多么昂贵，关键是吃对，天然的食材才是最佳的选择。 每年春夏，我都特意给孩子的饮食中增加粗粮的成分。现在的生活条件都好了，家家户户都不缺粮食，孩子平时都是以精米细面为主，蛋白质更是不会缺乏，平时增加粗粮的摄入，不仅能防止便秘的现象，还能预防肥胖的发生。 春夏吃粗粮，首选紫米。 紫米具有明目的效果，能够保护人体的视力，有效的缓解眼睛干涩等症状，现阶段孩子们天天都上网课，用眼特别多，急需一些能保护视力的食物，所以紫米是最好的选择。 紫米性质温和，能暖胃健脾，更能滋补肝肾，日常食用可以缓解肾虚，也能提高肝脏的解毒功能，对小便不利以及咳嗽气喘等不良症状也有一定的调理作用。春天养肝正当时，多吃紫米对身体特别好。 紫米还是一种能补血的特色食材，它含有大量的微量元素铁，能促进血红细胞再生，也能提高人体本身的造血能力，平时食用可以有效缓解人类的缺铁性贫血，也能让人们面色红润，能起到良好的补血功效。 紫米营养丰富，但作为粗粮，口感上确实不如精细米面可口，但让紫米和软糯的糯米粉搭配做成的这个饼，紫米能缓解糯米粉的腻，糯米粉又可以减少紫米的粗糙，相得益彰，筋道又软糯，口感特别好，加上浓浓的红糖香甜，我家小朋友每次都吃得停不下来呢！