蜜枣红豆花生粽
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
根据儿时的记忆，一招一式的模仿，我发现包粽子一点都不难。粽子易包，但若要好吃还是需要点技巧的，那就是煮的功夫要到位，先将其大火煮熟煮出香味后再用小火焖透。
蜜枣红豆花生粽营养建议
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含糖量 52.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜枣红豆花生粽的食材2人份
- 糯米700克
- 蜜枣20颗
- 赤小豆半碗
- 花生仁(炒)半碗
- 粽叶1沓
- 水适量
蜜枣红豆花生粽的做法
1
将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将苇叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用
2
将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上，糯米洗净后浸泡2个小时，蜜枣不用泡洗净即可
3
取三条苇叶，码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米
4
漏斗中加入糯米，中间放红豆、花生米和蜜枣，最后再放一层糯米
5
用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了
6
再将多出的苇叶沿粽形折好
7
将棉绳的一端用牙咬住，然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可，最后可将多余的苇叶剪掉
8
粽子包好后要逐个检查一下，看是否有漏米的
9
燃气煮：大火煮2个小时，然后再用小火焖4个小时，中途要添开水几次，最后一次添水必须将它煮浓稠了
电饭煲煮：粥汤键工作两轮煮4个小时，然后又用保温键焖4个小时，中途添开水一次
成品图
