快手螺蛳粉
- 煮
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
我在几年前第一次接触螺狮粉就被它特殊的“臭味”震撼了，上了年纪的老阿姨真的接受不了这上头的味道，同事小女孩每次吃我都躲得远远的，实在不明白她们为什么如此痴迷这个东西，现在看着自己吃的酣畅淋漓，每周不吃一两次就浑身难受的样子，自己都把自己逗笑了 螺狮粉实际就是一碗“粉儿”，如同酸辣粉儿一样，它最迷人的地方就是他有一股天然的特殊臭味儿，那是发酵的味道，每次煮完螺狮粉这味道都久久不能散去，就如同老北京的臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来香，除了臭以外还有个特点就是辣，夏天嗦一碗绝对是大汗淋漓，酣畅过瘾，这味道真的是会让人想念，自从被同事带上道儿以后，现在每周不吃一两次都不行
快手螺蛳粉营养建议
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含糖量 40.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
快手螺蛳粉的食材2人份
- 螺蛳粉1袋
- 清水适量
快手螺蛳粉的做法
1.来看看这一大包，330克的净重量超足的，本来想嗦一碗粉再来个烧饼中和一下辣味，煮完发现实在吃不完了，烧饼省略
2.拆开看看里面，这几个字儿我摆了1分钟，最后发现正确的摆法是这样的：世界需要螺狮粉！说的没错，反正我是需要螺狮粉的，外国人能不能接受这味道不敢说
3.今天休息在家，但我依旧选择了在单位时煮螺狮粉的方法，毕竟觉得先拿出来泡太麻烦了，其实是根本想不起来，锅里倒入适量清水，烧开以后直接把粉放进去煮，再开锅时就可以转中小火了，我记了一下时，大约需要煮8分钟，到煮透没有硬芯，中途要时不时搅拌，因为是粉儿，所以如果一直煮不搅拌它就会粘
4.煮好了，尝一根儿，中间也软了没有硬芯，捞出来，放在碗底，要准备一个大点儿的碗，因为除了粉儿以外还有其他的配菜和汤汤水水，真的是超大一碗
5.另起锅放一点清水，清水的量很少很少即可，我们只需要煮一下调料，做个汤汁就够了
6.水开了以后就可以逐一下调料了，前面的几包调料顺序都无所谓，要说一下的是豆腐皮和花生米，花生米是不需要煮的，前面的调料下锅以后煮开，关火，再放豆腐皮，个人感觉豆腐皮煮久了口感就不好了
.把熬好的汤汁直接浇在之前出锅的粉儿上就可以啦，然后再撒上花生米，搞定，饭量大的可以在放一个煮鸡蛋，完美
