腊肉炒藜蒿
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。藜蒿本是野生，现在技术发达，可以作为一年生蔬菜栽培。藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌，色味极佳。
腊肉炒藜蒿营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉炒藜蒿的食材2人份
- 腊肉200克
- 藜蒿200克
- 姜蒜20克
- 红椒50克
- 花椒油3毫升
- 盐3克
- 香葱20克
腊肉炒藜蒿的做法
1
腊肉下锅中慢煸出肥油 下入姜蒜炒香
2
下入红椒和藜蒿 加入盐
3
等藜蒿炒软后淋入花椒油 洒入葱花即可出锅
成品图
腊肉炒藜蒿的烹饪技巧
腊肉要选用肥瘦相间的，煸出些肥油炒出来的藜蒿更香
不用太多的调味品，两样食材本身的味道就足够好吃了