冬瓜鱼丸汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
冬瓜是菜市场常见蔬菜，价格稳定物廉价美。瓜皮厚实去皮后不必担心农药残留的问题，处理起来十分方便。前几天回老家，大伯摘了一个超大个的冬瓜给我带出来，自家种的冬瓜无公害、无喷洒农药，吃起来更健康，用的是农家肥浇灌，种出来的冬瓜更清甜，水分更足。冬瓜有利尿、消热解暑的功效，并且冬瓜稍微烹煮后，口感软糯，吃起来有种老火汤的口感。冬瓜的富含碳水化合物、维生素、蛋白质以及矿物质等营养成分。富含各种营养的同时，冬瓜不含脂肪，食用时不用担心体重变化。入秋后吃太多后，吃点冬瓜更合适哦。
冬瓜鱼丸汤营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜鱼丸汤的食材2人份
- 冬瓜150克
- 鱼丸150克
- 小葱适量
- 食用油2克
- 盐适量
冬瓜鱼丸汤的做法
1
食材：冬瓜500克，鱼丸适量，食用油少量，葱适量，盐适量
2
冬瓜取中间段，除去瓜瓤，削去瓜皮，然后切成片状
3
准备适量的鱼丸，煮汤的鱼丸可以不解冻，清洗干净即可。可用猪肉丸、牛肉丸代替鱼丸
4
砂锅中放入适量的水，加入鱼丸，鱼丸随个人喜好可对半切开，也可以整颗放入
5
水开后继续煮几分钟，然后放入冬瓜片，继续大火煮几分钟
6
出锅前，加入少许的食用油，鱼丸本身也带有少于的油脂，不适合太油腻，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上适量的葱花即可出锅，不喜欢葱花的可忽略不加
7
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
成品图
冬瓜鱼丸汤的烹饪技巧
这个汤不用加太多的调味料，本身就很鲜甜