辣椒炒文蛤
- 微波
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
炒菜时，有辣椒的菜产生的油烟总容易呛地我咳嗽流泪。这款微波炉料理的辣椒炒文蛤，保留了辣椒的风味，制作时却无油烟，真是棒极了。
辣椒炒文蛤营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣椒炒文蛤的食材2人份
- 文蛤500克
- 柿子椒3个
- 姜适量
- 小葱适量
- 亚麻籽油1勺
- 盐少许
- 糖少许
- 蒸鱼豉油2勺
- 黄酒2勺
辣椒炒文蛤的做法
1
新鲜的文蛤加淡盐水浸泡至吐净泥沙
2
姜切成细丝
3
辣椒切成小段
4
小葱切成葱花
5
洗净文蛤沥干
6
锅内加适量水微波高火10分钟加热至沸腾
7
倒入文蛤继续微波加热2分钟，直至开口
8
取出文蛤放入塔吉锅
9
碗内加入盐、糖、蒸鱼豉油、黄酒调匀
10
调料汁淋在文蛤上，撒上姜丝和辣椒拌一下
11
加盖，微波高火加热2分钟
12
出炉淋上亚麻籽油，撒上葱花即可享用
成品图
辣椒炒文蛤的烹饪技巧
如有个别没开口的文蛤，可能是不新鲜了，取用开口的即可
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M3-L235B，容量23L，功率为800W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长