葱花烙饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
葱花烙饼是最家常的国民主食啦，但是怎样做才能让烙饼的口感柔软，外焦里嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！
葱花烙饼营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱花烙饼的食材2人份
- 面粉200克
- 食盐3克
- 葱50克
- 食用油50克
- 开水150克
葱花烙饼的做法
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原料
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面粉里倒入开水，边倒水边用筷子搅拌
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拌成比较软的面团，盖盖醒30分钟
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砧板撒面粉，把醒好的面团放在面粉上，面团表面也要撒一些干面粉，方便一会擀制
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擀开
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碗里放入葱末、盐，少许面粉
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拌匀
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均匀抹在擀好的面片上
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顺长卷起
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盘好
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电饼铛抹油，加热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小
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烙制两面金黄即可
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外焦里嫩的葱花烙饼
成品图
葱花烙饼的烹饪技巧
用开水和面是为了使面粉降低筋度，烙好的饼会很柔软