诗文 | 骨汤麻辣面 |
释义 |
![]() 骨汤麻辣面
骨汤麻辣面营养建议
骨汤麻辣面的食材2人份
骨汤麻辣面的做法
1
![]() 将面粉中加入1g盐,一个鸡蛋去了皮大约50g和50g凉水
2
![]() 和成稍硬的面团静至20分钟再次揉面团
3
![]() 骨头焯烫干净
4
![]() 加入清水,大料姜和料酒大火煮开转小火煮1个小时左右
5
![]() 将油烧热分别倒入麻椒和辣椒末中炸油
6
![]() 猪肉切碎,起锅热油,倒入肉末,加入糖和酱油煸熟出香味
7
![]() 菠菜焯烫过凉,挤干切成小段
8
![]() 将面擀成大片,折叠后切成粗细均匀的长条,加入面粉抓散
9
![]() 将面下入滚开的骨汤里,煮八分钟,加盐和菠菜即可
10
![]() 将汤面盛到碗中,按需加入麻辣油和肉末,拌匀即食 |
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