南瓜大枣养生包
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
养生面包，是对于这个面包的定义，因为它少油、少糖、低脂健康。只是，没想到成品效果如此棒，连我和家人都被其深深打动吸引。
南瓜大枣养生包营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜大枣养生包的食材2人份
- 面粉335克
- 南瓜150克
- 红枣50克
- 鸡蛋1个
- 酵母粉4克
- 水170克
- 白糖40克
- 食盐2克
- 色拉油20克
南瓜大枣养生包的做法
1
将所有的材料全部放入面包机
2
启动面包机和面功能每次十五分钟，一共开启三次，工作45分钟
3
和好的面团，表面光滑，柔韧性好。用小刀切下一小块，轻轻一拉，就能拉出薄薄的膜
4
南瓜去皮，切0.5厘米左右大小的小块，大枣去核，切长条。将材料和面团混合
5
尽量将南瓜和大枣条和面团充分混合，包入其中，将面团放入面包桶内
6
面包机内喷水，将面包桶放入机器。开启发酵功能，发酵至原来两倍大，大约需酵1小时
7
发酵完成的面团，表面筛上少许低粉
8
开启面包机烘烤功能，工作40分钟
9
工作结束，快速将面包倒出，晾凉
成品图
南瓜大枣养生包的烹饪技巧
如果是做给老人食用，建议糖量减少至15-20克，如果做给孩子可以增加到40-50克。另外，还有根据南瓜和大枣的含糖量来决定
大枣选择的是新疆的羌若枣非常甜
南瓜和大枣揉入时，一定要与面团充分混合，要让大枣和南瓜均匀分布在面团的各个角落
发酵至原来的两倍大，我用面包机发酵了一小时。发酵时，为了增加面包机内的湿度，用喷壶在面包机内事先喷水
表面用粉筛筛上低筋面粉，但是不要过厚，少许即可