入口即化的重油枣泥蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
天冷的时候就特别喜欢吃各种红枣的东西，最近这几天也是一直在煮红枣汤喝，宝贝想吃蛋糕，磅蛋糕口感太过厚实，而这款枣泥蛋糕更像是介于海绵蛋糕和磅蛋糕之间的口感，入口即化。
入口即化的重油枣泥蛋糕营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
入口即化的重油枣泥蛋糕的食材2人份
- 黄油80克
- 绵白糖50克
- 全蛋液60克
- 枣泥50克
- 低筋面粉100克
- 泡打粉2克
入口即化的重油枣泥蛋糕的做法
1
黄油室温25度左右软化之后（手指可以戳个洞即可）加入绵白糖，高速打发
2
打发至细腻的羽毛状即可
3
分两次加入全蛋液，每次都要搅打均匀
4
加入枣泥，我直接加了剥好的无核枣（50g无核枣和10g黄冰糖煮半小时左右）。打蛋器低速打发，直至面糊越来越光滑细腻
5
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀由下往上切拌均匀，边边角角都要切拌到哦！
6
拌好的面糊非常细腻，有红枣香味，若隐若现的红枣皮和红枣果肉增加了不少看点
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倒入模具，高处往下震几下，烤箱165度预热，烤45分钟左右
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本来是想做磅蛋糕的，后来自己改来改去食材的分量，没想到变成了重油的枣泥蛋糕，入口即化，绵软微甜，宝贝特别喜欢吃
成品图
入口即化的重油枣泥蛋糕的烹饪技巧
模具使用之前涂抹少量黄油更利于脱模哦！