鸡蛋夹馍
- 烙
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
看着夹馍很大气，其实不难。只要把饼烙好了，想吃啥口味的菜就做啥菜。家里有鸡蛋就直接炒鸡蛋了。
鸡蛋夹馍营养建议
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含糖量 46.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋夹馍的食材2人份
- 面粉500克
- 植物油1勺
- 酵母粉5克
- 鸡蛋适量
鸡蛋夹馍的做法
1
备齐主要食材。计量好500克面粉，加上酵母粉混合好水，搅拌面粉成雪花状。把面团揉光滑保鲜膜覆盖大约2个小时左右发酵好了
2
发酵的面团加干面粉，揉下排气
3
分享小面团，然后取一个面团加干面粉揉。大约揉十几下这样做出来饼更好
4
按扁了。做好一个最好盖上一个，保持面胚不干裂，我这个忘记盖了，有几个干裂了。会影响口感
5
小火烙饼就行了，双面都烙成黄色。把自己喜欢吃的炒鸡蛋，加上青菜备好。把饼割开夹馅就完活了。自己做的干净好吃又实惠
成品图
鸡蛋夹馍的烹饪技巧
贴士：夹馍的饼是经过发酵的