藜麦夹心面包
- 煎
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
江南水乡的我，在北方这种城市呆久了，也有了北方人爱吃面食的特征，喜欢做各种面食，中筋面粉我所选金龙鱼，总是遗憾金龙鱼没有烘培面粉，在期盼中终于等到烘培面粉横空出世，今天用藜麦做了一款莲蓉藜麦面包， 藜麦营养丰富，味道超级好吃
藜麦夹心面包营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
藜麦夹心面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 奶粉10克
- 细砂糖22克
- 水55克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 黄油22克
- 藜麦50克
- 水250克
- 蔓越莓50克
- 碧根果50克
藜麦夹心面包的做法
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面团食材
2
50克藜麦放入电饭煲加入250克水，我用的是藜麦君藜麦，藜麦君藜麦免浸泡免清洗，开启煮粥健，煮好粥冷却备用
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盆里放入高筋粉，放125克藜麦粥，白糖，酵母粉，盐，奶粉 ，蛋液，水，揉成光滑的面团再加入黄油，揉到能拉出结实的手套膜
4
整理面团放入容器里，放在温暖处发酵二倍大
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取出发酵的面团倒在案板上，排气分割6个，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
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等待面团发酵的时间，把蔓越莓和碧根果切碎，碧根果可以用擀面杖捣碎
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取一个醒发的面团，摁鳊包入碧根果和蔓越莓
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像包包子一样包好，收好接口
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光滑面朝上，摁鳊一些
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平底锅小火加入，放入面包胚，是不是晃动一下锅，让面包胚均匀受热
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一面煎金黄翻面煎至另外一面，西藏白藜麦，探寻最原始的美味”
成品图
藜麦夹心面包的烹饪技巧
1，每种面粉吸水量不同，根据自家面粉吸水量用液体\n\n