香烤五花肉
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
每次看韩剧，剧情里出现烤五花肉的情景，就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过，但是味道不是很好，今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味，而且汁多肉香，在煎烤过程中加入了辣椒，有去腥解腻的作用。这个腌料还可以用来做扣肉 粉蒸肉。
香烤五花肉营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香烤五花肉的食材2人份
- 五花肉 300克
- 生菜1棵
- 耗油 1/2汤匙
- 五香粉 1/2茶匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 香油 1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 干辣椒2个
- 葱1段
- 姜1小块
香烤五花肉的做法
1
选用精五花肉
2
把五花肉切成薄片
3
加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀
4
再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上
5
拿出后搅拌均匀备用
6
把生菜摘洗干净后沥干水分
7
煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒
8
下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制
9
小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透
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取一生菜叶
11
放入煎好的五花肉
12
卷起来，就可以享用了
香烤五花肉的烹饪技巧
肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分