糖醋卷心菜
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
卷心菜就是我们常常说的莲花白，圆白菜，包菜什么滴，它的营养丰富，味道鲜美，我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。
糖醋卷心菜营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
糖醋卷心菜的食材2人份
- 卷心菜半个
- 植物油2大勺
- 白糖1大勺
- 生抽1大勺
- 醋1大勺
- 食盐1小勺
- 鸡精少许
- 细香葱1根
- 朝天椒1个
糖醋卷心菜的做法
1
卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用
2
小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀
3
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒
4
卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀
5
调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
6
关火，起锅，撒葱花、小米辣
糖醋卷心菜的烹饪技巧
卷心菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质