足球寿司
- 其它工艺
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
看世界杯，寿司饭团也换个做法。
足球寿司营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
足球寿司的食材2人份
- 寿司米饭4碗
- 鸡蛋1个
- 黄瓜80克
- Surimi蟹肉棒6条
- 海苔2张
- 寿司醋5勺
- 水2杯
- 食盐1克
- 植物油1/3茶匙
足球寿司的做法
1
可选用“寿司专用米”，如果没有也没关系，可以食用米、糯米按照10：1的比例，就能煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，用精煮米饭档，米饭煮熟后马上打松
2
打松的米饭倒入寿司醋，而米饭与寿司醋的比例，基本以一碗饭一汤匙寿司醋 (一杯米可煮二碗饭，依此比例)
3
鸡蛋打散加盐后在平底锅内加油，摊成蛋饼备用
4
黄瓜切成细丁，加一勺寿司醋腌制5分钟
5
准备好填充料，黄瓜丁沥干寿司醋，将摊熟的鸡蛋、蟹肉棒切细，烤海苔选用有些咸辣味的，剪成碎片后备用
6
寿司饭常温冷却后，取一团米饭在手中捏成球状，中间压出一个洞
7
将馅料填充进去
8
然后捏成一个完整的饭团
9
用剪刀将烤海苔剪出几个五边形，贴在饭团上，做成足球花纹即可
10
有些酸酸甜甜，黄瓜用寿司醋腌制后爽脆酸甜，蟹肉棒咸甜嫩，鸡蛋鲜香，海苔咸辣，吃起来很有趣，可以深夜在看球时补充能量，也可以做便当
足球寿司的烹饪技巧
如果没有专用的寿司醋，也可以自己调制，材料：白醋600毫升、白糖500克、盐80克（按此比例增减），将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不要烧开，以免挥发后酸度减低