草莓奶油塔
- 烤
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
今年是个暖冬，春节几天最高温度都快达到30度了，中午在室外都可以穿单衣了，草莓也比往年成熟得早，趁着放假带孩子去郊区摘草莓玩儿了，每一颗都红艳艳的相当诱人，都说草莓季是最美的烘焙季，因为用草莓装饰的点心怎么都好看，这话一点儿都不假，我第一时间选择做了这款草莓奶油塔，口感非常的香酥，我家小朋友一口气就吃了四个。
草莓奶油塔营养建议
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含糖量 17.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
草莓奶油塔的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 草莓12颗
- 糖粉15克
- 黄油75克
- 水40克
- 淡奶油100克
- 细砂糖20克
草莓奶油塔的做法
0
塔皮材料：黄油75克、低筋面粉150克、糖粉15克、水40克
馅料：淡奶油100克、细砂糖20克、草莓12颗
1
黄油软化后加入低筋面粉和糖粉，用手搓成粗玉米的状态（有点像做香酥粒的感觉哈）
2
加入水后揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时，取一小块面团，擀成薄片，将薄片放在塔模上，用手稍整一下形
3
用擀面杖压过塔模，去掉多余的部分，全部做好后，底部用叉子戳一些小洞，以免烤的时候底部鼓起来
4
放入预热好的烤箱，190度中层上下火烤25-30分钟，烤至塔皮表面变黄即可，烤塔皮的时候，将淡奶油加入细砂糖后打发
5
草莓切除底部，一分为四，烤好的塔皮放凉后，挤入奶油，再放入切好的草莓即可
成品图
