无水无油的奶香迷你小面包
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
觉也挺方便的，所以就分享给你们，这样给还没有买烤箱的家庭也提供个吃健康零食的好方法！ 这个小饼外脆里嫩，非常迷你，一口一个。适合作为宝宝的手指食物，可以锻炼小宝宝手、眼、口三者的协调能力。不加油不加水，一个平底锅就能搞定。奶香味十足，适合2岁以上的宝宝添加，但也要注意适量哦~
无水无油的奶香迷你小面包营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无水无油的奶香迷你小面包的食材2人份
- 面粉300克
- 南瓜泥200克
- 奶粉15克
- 酵母5克
无水无油的奶香迷你小面包的做法
1
南瓜切块去皮
2
南瓜隔水蒸软
3
南瓜泥加入酵母，面粉、奶粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵
4
发酵好的面团拿出加入少许面粉，擀成薄片（大约5毫米左右）
5
然后用模具或者瓶盖压出小面包形状
6
平底锅小火烧热，均匀放入小面包，继续小火加热，盖上盖子
7
等待面包一面上色后翻面，两面都上色了就可以出锅了
成品图
无水无油的奶香迷你小面包的烹饪技巧
面粉的吸水性不一样，所以要以面团的状态为主，柔软不粘手就可以，
全程小火加热，否则火大上色太快容易糊，而且里面也没熟
翻面的时候听到饼干碰撞的声音很清脆了，就可以起锅了
刚起锅的饼干还很烫，不会脆的，放几分钟凉了就脆了
南瓜一定要去皮去瓤用蒸格蒸熟，如果是放在盘子里蒸熟的水分会比较多，需要相应增加面粉量
南瓜泥要放凉后再加面粉，如果南瓜泥很烫的话会把面粉烫熟，影响口感
选甜的老南瓜，不需要加糖，煎饼的时候不需要放油