酒鬼花生米

花生，因是在花落以后，花茎钻入泥土而结果，所以又叫落花生；它是100多种食品的重要原料，它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等；它有很高的营养价值，含丰富的脂肪和蛋白质，锌和钙元素，锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。而钙，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生，所以它也具有一定的药用价值和保健功能，故而也有“长生果”的美称，是全世界公认的健康十大长寿食品之一。 花生，最营养的吃法当属煮花生了，但是总吃一个口味，换谁也会有腻口的时候；况且家里还有每天都会小酌一杯的亲爹，怎么着也得换着花样玩玩花生咯。过年的时候，从老家带了一大袋子的带壳花生，隔三差五就剥一些花生米出来，或炒或炸或炖汤吃，今儿，给来一点特别的吃法，这样做出来的花生，超市也有得卖，但都需要10多元一斤，想想都肉疼，所以为了照顾自己的荷包不会太瘪，还是勤快一些，在家动手做吧。只是剥皮时让我一度想要放弃，幸好大小男人都来帮忙，最终一起合伙完成了这一道美食，那就是酒鬼花生米，刚出锅的时候不脆，咱家的大小男人还埋怨，说火侯不够，没炒熟；呵呵，我示意，让他们不要心急，等花生米晾透后再说；果然，功夫不负有心人，晾透后再尝味，个个都竖大拇指，说比外面卖的更香更好吃呢。 怎么样？如果你也想学习做酒鬼花生米，那就备好花生，跟着精灵一起动手吧。用心对待，肯定不会枉费你的付出滴~~~