双椒酸菜肉末
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
一道特别的下饭菜，特别是适合夏天吃，做法还特别简单，十分钟炒一盘，可以让米饭多吃两碗。
双椒酸菜肉末营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双椒酸菜肉末的食材2人份
- 酸菜150克
- 猪肉150克
- 辣椒两个
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽10克
- 姜5克
- 香葱2根
双椒酸菜肉末的做法
1
主料：酸菜、 青红辣椒、猪肉 辅料：植物油、味极鲜、姜、香葱、胡椒粉、白糖、淀粉、香油
2
把酸菜冲洗切末
3
青红辣椒洗切小丁，姜切末，香葱洗净切末
4
把猪肉切小丁
5
用味极鲜 、淀粉、香油拌均匀腌制5分钟左右
6
热锅凉油加肉末，翻炒变色出锅
7
热锅凉油加姜末青红辣椒，翻炒出香味
8
加酸菜翻炒出香味
9
加肉末翻炒
10
加味极鲜
11
加白糖翻炒
12
加胡椒粉
13
加香葱末拌均匀即可
成品图
双椒酸菜肉末的烹饪技巧
我用的是做酸菜鱼的那种酸菜，味道咸
肉末也用味极鲜腌制了
炒的时候也加味极鲜了，所以不必加盐了