拌猪耳朵
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
春节全家团聚的时刻，每次都会做上很多的菜肴，大人们喝酒畅聊，孩子们玩闹嬉笑，家里也特别的热闹。这道菜是我从小吃到大的一道酒桌必备的小菜，简单操作，味道鲜美十分的好吃，尤其下酒特别棒。
拌猪耳朵营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拌猪耳朵的食材2人份
- 猪耳朵1个
- 白菜少许
- 蒜少许
- 香油少许
- 盐少许
- 生抽1勺
- 醋1勺
拌猪耳朵的做法
1
熟猪耳朵1只，大蒜去皮，白菜心少许备用
2
把白菜心竖着切成白菜条，放到盆里
3
熟猪耳朵切成条备用，买猪耳朵的时候，尽量别买太肥的猪耳朵
4
把大蒜切成蒜末，和白菜，猪耳朵一起放入盆中
5
加入醋，生抽，盐，香油
6
用筷子一起搅拌均匀，这道菜即成
7
简单拌拌就上桌
成品图
拌猪耳朵的烹饪技巧
1，猪耳朵尽量买油脂少的，可以买生的自己卤制，想简单，也可以买熟猪耳朵，只要新鲜就可以
2，拌猪耳朵的口味看自家喜欢的口味，如果不喜欢大蒜味道，也可以用红油来代替