啤酒炖鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
发现冰箱有一兜冻鱼块，正好许久没吃鱼，就直接就地取材了，平时鱼都是拿来清炖，今天来个味道浓郁点的。
啤酒炖鱼营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
啤酒炖鱼的食材2人份
- 鱼块若干
- 啤酒1罐
- 洋葱半个
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 小葱1根
- 小米辣若干
啤酒炖鱼的做法
1
把鱼块加入老抽和蚝油腌制20分钟
2
洋葱切丝，姜切片
3
锅中放适量油，把姜片码好，再放入洋葱丝，爱吃金针菇的这里再铺点金针菇
4
之后再把鱼块也码好
5
加一罐啤酒大火煮开后，转小火盖盖炖15分钟左右
6
大火收汁，加入香葱粒和小米辣，就可以出锅啦
7
鱼肉很嫩，味道特别香
8
配着米饭吃，太下饭了
成品图
啤酒炖鱼的烹饪技巧
草鱼，大鲫鱼都可以用来做这个;老抽蚝油已经够咸了，后期不要再放盐了;不能吃辣的，小米辣可以不放