年夜饭素菜也出彩－杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐吃着超下饭
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
年夜饭一桌大鱼大肉，往往最受欢迎的却是那一盘心意满满的炒素菜，今天这道杏鲍菇炒合菜，香辣鲜香真的是超下饭，年夜饭的素菜就做它。
年夜饭素菜也出彩－杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐吃着超下饭营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
年夜饭素菜也出彩－杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐吃着超下饭的食材2人份
- 杏鲍菇1个
- 韭菜1小把
- 粉丝1小把
- 鸡蛋2个
- 小米辣若干
- 蒜瓣若干
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
年夜饭素菜也出彩－杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐吃着超下饭的做法
1
粉丝提前泡软，准备1根杏鲍菇，半根胡萝卜，1小把韭菜，若干小米辣，还有两个鸡蛋（鸡蛋忘拍照了）
2
杏鲍菇和胡螺丝切丝或条，小米辣切小段，蒜拍扁切碎，韭菜切段
3
锅中放油，倒入打散的蛋液炒熟，炒熟后盛出
4
锅中再放适量油，倒入小米辣和蒜末炒香
5
之后倒入胡萝卜丝和杏鲍菇条，翻炒
6
杏鲍菇超软后，放入鸡蛋，韭菜，粉丝，继续翻炒
7
加生抽 老抽 盐调味
8
翻炒入味后即可盛出食用
成品图
年夜饭素菜也出彩－杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐吃着超下饭的烹饪技巧
粉丝提前泡发，但不要泡得过软;生抽和盐都比较咸，注意用量，以免过咸