驴打滚
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
街上卖的卷糕也叫驴打滚，小小的一个2元钱
驴打滚营养建议
-
含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
驴打滚的食材2人份
- 糯米粉200克
- 水190克
- 食用油少许
- 红豆馅适量
- 黄豆粉适量
驴打滚的做法
1
糯米粉加水搅拌成均匀面糊
2
另取一个碗，碗壁薄薄抹一层油，倒入搅拌好的面糊，上蒸锅蒸16-18分钟
3
取出，趁热用筷子搅匀，盖保鲜膜放至温凉
4
案板撒一层黄豆粉，放上糯米面，再撒一层黄豆粉，并用手压扁
5
抹上红豆馅
6
卷起
7
刀抹些黄豆粉，把卷切成小块，香甜软糯的卷糕
成品图
驴打滚的烹饪技巧
黄豆粉和红豆馅都是买现成的