番茄鲜味锅
- 炖
- 茄汁味
- <30分钟
- 新手尝试
今年也许是疫情的原因，火锅大火。超市里火锅底料火锅食材卖的非常火爆。所谓无火锅不冬天，我也特别爱吃火锅，但因我家的餐厅是和客厅相连的，我老公爱瞎讲究，总是绝对吃火锅的蒸汽会影响客厅的美观，但这怎么能难倒我呢，不在客厅煮一样可以吃火锅，这就是今天的一锅出的番茄鲜味锅。用的是呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，这个底料内含台式麻辣底料+番茄火锅底料，我今天只用量番茄火锅底料，把不同食材按先后顺序放入，最后在厨房一锅出。依然是火锅的味道，不同的是一起出锅啦。方便快捷又好吃，用砂锅做，吃完了还是热的，冬天暖身的不二之选。
番茄鲜味锅营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鲜味锅的食材2人份
- 手打鱼丸350克
- 鱿鱼花150克
- 银鱼200克
- 土豆1个
- 香菇适量
- 黄豆芽100克
- 小芋头3个
- 西兰花适量
- 蔬菜丸子适量
- 呷哺呷哺番茄火锅底料1袋
番茄鲜味锅的做法
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今天用到的呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，内含台式麻辣底料+番茄火锅底料。我只用量番茄火锅底料
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银鱼洗净
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西兰花焯水备用
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备好鲜味的食材，我自己做的手打鱼丸，还配了银鱼和鱿鱼。鱿鱼选的中段直刀切成花，这样更好看
5
素菜备了黄豆芽，香菇，小芋头和土豆，还有西兰花
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自己炸的香菜胡萝卜丸子，外酥里嫩，也用几个
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锅里放猪油炒香姜片。因家里没有高汤了，所以用了猪油，用其它油也可以
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放入洋葱炒香
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放入黄豆芽和香菇炒香
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放入呷哺呷哺番茄火锅底料炒出红色
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加开水煮开后小火煮5分钟，让黄豆芽和香菇的味道融入汤里
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把银鱼，鱿鱼和鱼丸都放入，让食材浸入到汤里，煮开后煮2分钟
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最后把素丸子和焯过的西兰花放入，就可以关火了
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一锅味道鲜美的番茄味美食就可以上桌啦。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了”
成品图
番茄鲜味锅的烹饪技巧
我用的是比较大的砂锅，够4个人吃的，一包底料就够了，不用其他调味了。食材则可以根据自己喜好选择