自制迷你油条
- 炸
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
自制迷你油条营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制迷你油条的食材2人份
- 油条粉500克
- 纯净水300克
- 鸡蛋1个
- 食用油适量
自制迷你油条的做法
1
准备好500克油条粉、300克纯净水和1个鸡蛋
2
鸡蛋加纯净水打撒备用
3
将鸡蛋水溶液倒入油条粉中和成面团，盖上湿布醒发30分钟
4
30分钟之后，用拳头反复按压面团成光滑面片
5
将光滑面片切成1cm厚，2cm款的小面片
6
在案板上刷上少许食用油，两个一组叠加，取一根筷子抹上油在中间按一下即是油条胚，松弛10分钟
7
电磁炉800瓦的火加热锅，倒入600克食用油，保持800~1000瓦的火加热，待油温6成热时，放入压好的油条胚
8
待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出，沥干多余油，即可食用！配上一碗豆腐脑就更美味啦！
成品图
自制迷你油条的烹饪技巧
油条粉是由小麦粉、干酵母粉和食盐组成！