奶香馒头
- 蒸
- 奶香味
- <90分钟
- 中级掌勺
这是压缩馒头了，7斤面粉才做了二三十个馒头，而且个头还不大，我称了称，一个中等大小的馒头就有三两。不过特别扎实有嚼劲。
奶香馒头营养建议
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含糖量 49.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香馒头的食材2人份
- 面粉7斤
- 奶粉100克
- 果酱半瓶
- 糖15克
- 酵母5克
- 盐5克
奶香馒头的做法
1
准备一碗温水，放糖和酵母，搅匀，等酵母繁殖五分钟。酵母多一点也没有关系
2
在干燥情况下，将面粉、奶粉、白糖、一勺盐搅匀
3
将发酵好的酵母水倒入原料中，用筷子搅拌，如果不够再加水，水要少量多次加入，以免一次性加太多；和得差不多了加入超市买的半瓶果酱，和匀
4
将面和成光滑的圆球状，我这不光滑是因为加了果酱，最重要的是搓了手上的面粉屑在表面
5
盖上盖子发到原本体积的1.5倍
6
面板上洒点干粉，使劲揉
7
揉好后做成馒头的形状
8
放锅里盖上盖子醒20分钟，也可在面板上盖上湿润的纱布醒20分钟
9
打火，水沸后蒸15分钟
成品图
奶香馒头的烹饪技巧
奶粉和糖都可多可少，酌情加入