素千丝塔
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
这道的主要想法，是想用芋头丝和茶树菇丝来做。剩下的材料是看着家里有什么而添加的。靠茶树菇、香干出香，加上芋头又粉又糯的口感和本身的味道，清淡可口。
素千丝塔营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素千丝塔的食材2人份
- 茶树菇1小把
- 豆腐干(香干)100克
- 芋头200克
- 土豆50克
- 红椒半个
- 茄子(紫皮，长)半根
- 洋葱小半个
- 生抽2勺
- 胡椒粉2克
- 食盐3克
- 淀粉半茶勺
- 植物油适量
素千丝塔的做法
1
所有的材料切丝，土豆丝、芋头丝和茄子丝放在容器里，加盐、胡椒粉和半茶勺淀粉，搅拌均匀备用 荔浦芋
2
茶树菇泡发好，老的根都切掉，剩下的用手撕成细丝
3
锅中放油，将洋葱炒香、炒软，然后下入茶树菇、红椒丝和香干丝炒香，炒干水分
4
关火，加入土豆丝、芋头丝和茄子丝，用盐、胡椒粉、生抽调味，放入一个合适大小的容器里(要压紧，不然一会不能成行)
5
放入蒸锅30-45分钟，芋头粉了就可以了，小心用脱模刀沿着容器壁划一下，方便一会倒出，将盘子放在容器上，然后倒扣过来即可
成品图
素千丝塔的烹饪技巧
吃的时候觉得，喜欢的话，可以用高汤勾个芡，最后淋在上面，或者蒸之前拌入橄榄菜也很入味