海参小米粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
冬日最适美味粥的陪伴了⊙?⊙！
海参小米粥营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海参小米粥的食材2人份
- 海参2只
- 水2升
- 干贝12只
- 香菇2只
- 料酒12克
- 小葱2克
- 姜6克
- 盐5克
海参小米粥的做法
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备好所需食材
2
干贝我是提前泡发好的直接加入2克姜丝蒸15分钟，蒸好的干贝取出姜丝，剩余的水和干贝备用就可以了。（干贝泡发：洗净后的干贝加入能漫过干贝的清水和6克料酒泡2小时以上，如不赶时间可以泡更长时间；泡好的干贝水不要倒了直接加入3克的姜丝裹上保鲜膜，上锅蒸）
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蒸干贝的空余时间，正好把小米清洗干净加清水泡20分钟备用
4
我用的是即食海参只需提前解冻，解冻好的海参清洗干净过一遍开水30秒左右即可，过水后只取海参，水和姜丝之接倒了。（水开后加入2克姜丝、海参，最后加入料酒。）
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砂锅中加入清水、小米大火煮开
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煮粥的空隙可以把海参、香菇、小葱切好备用
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粥煮开后直接加入干贝和剩余的2克姜丝（干贝可整颗也可像我这样切或撕成小块），转小火煮20分钟
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20分钟后加入香菇碎，煮5分钟后加入切好的海参，接着3分钟后加入盐和小葱即可关火（海参整只和切开都可以哦，全凭个人喜好）
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美味的海参粥即将出锅了哦⊙?⊙！
成品图
海参小米粥的烹饪技巧
盐的量可根据自己口味调整
爱胡椒的朋友也可在最后一步加入哦
每次加入食材时都需开大火，煮开后在转小火哦！