素炒蘑菇
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
喜欢吃蘑菇，想试试炖以外的做法，受西餐启发试用黄油或橄榄油炒蘑菇。发现用橄榄油炒味道很不错，有股清香。推荐给大家。
素炒蘑菇营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒蘑菇的食材2人份
- 香菇6个
- 杏鲍菇1个
- 口蘑6个
- 蒜3瓣
- 洋葱小半个
- 盐适量
- 橄榄油少许
- 罗勒叶少许
- 黑胡椒少许
素炒蘑菇的做法
1
备齐材料，洗净蘑菇
2
蘑菇切片，洋葱切小块，蒜切碎
3
做热锅，放油，放一半蒜、洋葱炝锅
4
放蘑菇（炒蘑菇时，刚炒时比较干，要一直炒，炒一会儿就出水了。）蘑菇出水后，可以盖盖闷一会儿
5
水少时放罗勒，水快没时放黑胡椒，盐调味，把另一半蒜末放入翻炒。出锅装盘
成品图
素炒蘑菇的烹饪技巧
只是注意刚开始炒蘑菇时比较干，可以小点火，一直拌炒，一会蘑菇就出汤了
调味品不要放太早，不然一会儿就没味儿了
蘑菇可按自己喜好替换，但注意一定要炒熟！