诗文 | 辣椒豆豉鲮鱼拌面 |
释义 |
![]() 辣椒豆豉鲮鱼拌面
这道辣椒豆豉鲮鱼拌面,又名双鱼拌面,鱿鱼圈和豆豉鲮鱼 爱吃面食又爱折腾美食的朋友对于烹调有自己的一套见解,酸甜苦辣咸、萝卜青菜各有所爱,当然忠于自己的胃是第一首选,就如这道拌面,香辣、爽滑的口感让人忍不住多吃一些,太美味,一不小心又吃撑了。 辣椒豆豉鲮鱼拌面营养建议
辣椒豆豉鲮鱼拌面的食材2人份
辣椒豆豉鲮鱼拌面的做法
1
![]() 备好食材,鱿鱼圈用开水焯煮一下
2
![]() 辣椒、胡萝卜洗净切片
3
![]() 烧开适量水,加上3克盐、放入面条
4
![]() 煮至面条全部浮起来
5
![]() 捞起面条,过一下凉开水
6
![]() 烧热炒锅,倒入适量油,下鱿鱼圈煸炒片刻
7
![]() 倒入辣椒和胡萝卜,煸炒一会
8
![]() 倒进豆豉鲮鱼,翻炒均匀
9
![]() 调入酱油、鸡粉,拌匀食材、铲起铺在面条上面即可
成品图
辣椒豆豉鲮鱼拌面的烹饪技巧面条煮熟后过一下凉水,可以让面条吃起来口感更筋道,爽滑。豆豉鲮鱼本身有咸味,加上适量酱油,配菜里就不用放盐了~ |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。