素炒莲藕片
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，荷花全身都是宝，荷花粉可以泡水喝，美容、荷花结的果实是莲子，可以做各种甜点，还可养心宁神，荷叶泡水、做荷包扎独具一格的风味，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。 莲藕能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。一年四季都适合食用，春天吃藕可以清热去火，预防口腔溃疡。春天人们容易上火，从而会出现口腔溃疡。多吃些藕可以预防口腔溃疡，去火排毒。
素炒莲藕片营养建议
-
含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
素炒莲藕片的食材2人份
- 藕400克
- 辣椒(红，尖，干)10克
- 柿子椒20克
- 盐2克
- 味精2克
- 食用油20毫升
- 水10毫升
素炒莲藕片的做法
1
食材准备好
2
藕清洗净，去皮切片、切成薄片，切好后用清水冲洗一遍
3
青椒、红椒分别切成小片段备用
4
锅中烧至七成热，倒入食用油放入红、青辣椒炒香，在加入藕片翻炒5分钟
5
再加入盐翻炒2分钟，放入水翻炒1分钟，起锅前加入味精翻炒融化即可
6
这个是我拼的黄瓜（哈哈）也发出来秀一下O(∩_∩)O~
成品图
素炒莲藕片的烹饪技巧
藕在挑选的时候，最好都能选择两端分别带着藕节的，这样的藕里面不会有太多的脏东西，如果实在买不到，你就要好好冲洗一下藕了，反复用流动的水来冲洗，不断地灌水倒水，这样才能保证藕眼中不存留泥沙
最基本的家常做法，食材步骤都比较简单，相信大家都会做
提示：颜色上搭配也可以增加胡萝卜和黑木耳外观颜色更好看。起到五色入五脏的效果，白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾！