凉拌海带
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
凉拌海带营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌海带的食材2人份
- 海带1捆
- 小米椒3个
- 蒜4个
- 葱1根
- 香菜2根
- 生抽3勺
- 陈醋2勺
- 油适量
- 芝麻油适量
- 白芝麻适量
凉拌海带的做法
1
海带泡1小时，洗净切丝
2
蒜子，葱，香菜切末，辣椒切成辣椒圈
3
生抽，陈醋调匀
4
锅里水烧开，放入海带大火煮开后煮30秒
5
捞起沥干
6
碗里放入海带还有处理好的配料
7
加入调好的酱汁
8
锅里油烧热至冒白烟
9
淋上海带丝
10
最后撒上白芝麻，淋上芝麻油拌匀
成品图
凉拌海带的烹饪技巧
凉拌菜最好选用陈醋。海带我买的是一小捆2元那种。海带泡的时间不好过长，最好不超过6小时