刀切馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这是我第二次尝试做的馒头，自我感觉良好哈哈，下面详细跟大家讲讲怎么做?
刀切馒头营养建议
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含糖量 42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
刀切馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 清水适量
- 酵母粉5克
- 白砂糖适量
刀切馒头的做法
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准备好酵母5克，加入温水35摄氏度就行
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搅拌至均匀，将酵母静止3-5min
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糖水可以根据自己喜欢甜度加，可以用温水搅拌至融化
4
将糖水和酵母加入面粉搅拌
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搅拌成絮状，适量加入清水揉捏成块，至表面光滑
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之后盖上保鲜膜一小时（夏天），冬天可以两小时
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发酵至两倍大之后就可以开始啦
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用擀面杖压成薄薄一层（这样是为了挤出空气使馒头口感更好），再撮成一捆在去切馒头
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然后先用锅把水加热后关火，把馒头再放进去醒15分钟，15min过后就可以开火10分钟后即可关火
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这样馒头就好啦，表面非常光滑而且内部也细密
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内部很细密
成品图
刀切馒头的烹饪技巧
最好准备擀面杖，还有醒面两个过程，一个是发酵一小时，另一个是热水关掉后放进锅里醒15分钟，很简单动动手指和家人一起分享吧！