油泼萝卜丝
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
都说冬吃萝卜夏吃姜，不用吃药也健康。 在我的记忆里，母亲在世的时候特别喜欢用白萝卜做菜，而我最喜欢吃的却是母亲腌制的萝卜条，那时没有什么好吃的食物，咸菜都可以成为小零食。因为先生和儿子都不太喜欢吃萝卜，所以现在很少用萝卜做菜。 这道油泼萝卜丝，方法非常简单易做，食材也是方便易得。 在市场购买一棵白萝卜，回家后切成细丝，用盐稍稍腌制一下，将里面的水分捏出来，浇上热热的花椒油拌均，非常的爽口开胃，呵呵，以后它就是我的常备小菜啦。
油泼萝卜丝营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油泼萝卜丝的食材2人份
- 白萝卜1个
- 香油适量
- 小葱适量
- 干红椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
油泼萝卜丝的做法
1
白萝卜洗净外皮
2
剥去萝卜皮
3
先切成片
4
再切成较均匀的丝
5
将萝卜丝放入容器内
6
撒上适量的盐腌制
7
将小葱切碎粒
8
干红椒切粒
9
将腌好的萝卜丝挤出水分，新鲜的萝卜真不少出水呀
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锅中放入适量的花生油，将花椒放入炸香
11
将葱花放在萝卜丝上，然后将油倒入
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放上干红椒，拌匀就可以吃啦
成品图
油泼萝卜丝的烹饪技巧
炸花椒油时，尽量多放些油，容易炸香花椒，剩余的油可以留作它用
因为不喜欢吃辣，所以在拌好后，放在萝卜丝上面起装饰作用，即使这样，挨着萝卜丝的还是有点辣哟。喜欢吃辣的可以将辣椒与香葱放在萝卜丝上，用油一起浇味道会更辣