香菇烧藕块
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
制作这道菜肴，因为香菇和藕块都不多，本来可以再加几块胡萝卜块，这样色泽会更好一些，结果一看还有一块菜花，所以又加了菜花搭配，成就了简简单单的一道家常素菜。
香菇烧藕块营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇烧藕块的食材2人份
- 香菇200克
- 藕200克
- 菜花200克
- 油1汤匙
- 盐4克
- 白糖2克
- 料酒1茶匙
- 蚝油1汤匙
- 葱姜适量
- 鸡精1茶匙
香菇烧藕块的做法
1
把香菇洗净、去蒂、切块
2
莲藕洗净、去皮、切块
3
菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净
4
热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀
5
放入藕块翻炒
6
最后放入菜花
7
旺火，烹入料酒
8
加入蚝油
9
翻炒均匀
10
加适量开水
11
加盐、白糖、鸡精调味 烧制5分钟
12
旺火收汁，即可关火
13
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
香菇烧藕块的烹饪技巧
一定要先把香菇煸炒出香味
这道菜肴的色泽不宜过深