全麦花朵馒头
- 蒸
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
现代人的饮食一般都是精米精面，而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处！
全麦花朵馒头营养建议
-
含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
全麦花朵馒头的食材2人份
- 中筋面粉180克
- 纯牛奶160克
- 面粉80克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖20克
- 盐1克
全麦花朵馒头的做法
1
面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序5分钟
2
揉好的面团进行发酵，发酵至原来的2倍大，取出加适量面粉使劲揉，揉至面团光滑
3
将面团擀成薄片（不用太薄），用模具压出形状
4
放入蒸笼中，中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起
5
锅中加入热水，放上蒸笼，盖上盖子醒发30分钟左右
6
醒发好后中火蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟
7
成品图
8
成品图
成品图
全麦花朵馒头的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；边角料可以揉圆，做成圆形馒头