沙姜蒸鸡
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
这算是一道客家菜，要选用肉质特别细嫩的鸡肉，除了盐和沙姜之外不需要多余的调料，经过蒸制之后，鸡肉细嫩，带着微苦的沙姜味，稍稍配一点黏稠的汤汁，味道堪称一绝。 查看更多鸡类菜谱请微信搜索公众号：捷赛厨房 gemside-recipes ,回复“鸡”即可获取！
沙姜蒸鸡营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
沙姜蒸鸡的食材2人份
- 鸡肉750克
- 沙姜60克
- 盐8克
- 水1000毫升
沙姜蒸鸡的做法
1
鸡肉切大块
2
沙姜去皮切薄片
3
用沙姜和盐将鸡肉腌制30分钟
4
将鸡块放入大碗中；
5
锅内放水，放入蒸屉，将碗放在蒸屉上
6
取另一个锅胆盖好，启动【荷香鸡】功能；
7
烹饪结束后，将锅内食材盛出即可
成品图
沙姜蒸鸡的烹饪技巧
选用活三黄鸡或活清远鸡为宜
鸡块不可过小，否则易碎烂
沙姜切片，防止黏住鸡肉，影响口感苦涩
除盐和沙姜外不放入其他调料，以保持鸡肉原味;
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