白玉桃胶
- 蒸
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
今天，我把这款甜展现出来给大家，让大家知道这款经典甜品，其实，这款甜品的做法相当的简单，而且相当的好吃，只要材料齐全，每个人都能在家里轻松做出这款香滑甜嫩的甜品哦!
白玉桃胶营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白玉桃胶的食材2人份
- 桃胶4颗
- 鸡蛋清3个
- 牛奶250毫升
- 冰糖适量
- 白糖50克
白玉桃胶的做法
1
桃胶用水浸泡18个小时，千万不要小看这几颗小小的桃胶，泡发出来可是能泡发出10倍的大小啊(这样的桃胶，泡出来有一碗这么多了啊!)
2
泡好的桃胶用清水洗净，剥小块
3
取一个小炖盅，放入桃胶和一点点的水，再放入适量的冰糖，放入高压锅隔水压上10分钟即可取出放凉备用(我偷懒，也可以用水煮上15分钟，再加入适量的糖即可)
4
牛奶取100毫升放入50克的白糖，放入微波炉叮1分钟至牛奶温热，用勺子将糖搅拌溶化
5
剩下的牛奶加入甜牛奶中，搅拌均匀。加入3个鸡蛋白，用蛋抽搅拌均匀
6
搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次，这样出来的牛奶蛋涂会嫩滑很多哦
7
锅内放入水，将牛奶蛋液放进碗里，隔水中火蒸约18分钟，至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固状，关火放凉备用
8
将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶，放冰箱冷藏三小时后即可取出食用
成品图
白玉桃胶的烹饪技巧
桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好