白玉桃胶
- 其它工艺
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
这款甜品有桃胶、有牛奶、有鸡蛋的成份，营养丰富，还美容!再加上桃胶那果冻般，牛奶蛋那嫩滑的、入口即化的冰凉口感，夏日炎炎，你还HOU的住吗?
白玉桃胶营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白玉桃胶的食材2人份
- 桃胶4颗
- 鸡蛋清3个
- 牛奶250毫升
- 白糖100克
白玉桃胶的做法
1
桃胶用水浸泡18个小时，千万不要小看这几颗小小的桃胶，泡发出来可是能泡发出10倍的大小啊这样的桃胶，泡出来有一碗这么多了啊!)
2
泡好的桃胶用清水洗净，剥小块，取一奶锅放入适量的水，将桃胶放进去小火煮15分钟至水份渐少，加入25克的白糖，煮5分钟即可关火放凉备用
3
牛奶取100毫升放入75克的白糖，放入微波炉叮1分20秒至牛奶温热，用勺子将糖搅拌溶化
4
剩下的牛奶加入甜牛奶中，搅拌均匀，加入3个鸡蛋白，用蛋抽搅拌均匀
5
搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次，这样出来的牛奶蛋涂会嫩滑很多哦
6
锅内放入水，将牛奶蛋液放进碗里，上面包上保鲜膜，隔水蒸至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固状，关火放凉备用
7
将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶，放冰箱冷藏三小时后即可取出食用
成品图
