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诗文 可爱的小猪汤圆 元宵节必备
释义
可爱的小猪汤圆 元宵节必备的做法

可爱的小猪汤圆 元宵节必备

  • 甜味
  • <2小时
  • 初中水平

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国春节之后一个重要节令。 北方人一般吃元宵,元宵是用干粉滚制而成的,馅较小,粉较多,煮出来很实在。而南方人吃的汤圆则是用糯米烫软后,手揉湿粉包馅而成,通常馅都较大,皮则略薄,煮出来柔软细腻。 我个人爱吃软糯细腻的汤圆,最爱的就是黑芝麻馅。所以给满满做了这款黑芝麻馅的小猪汤圆。元宵煮后比较硬,不太适合小孩子吃;糯米比较难消化,一定要控制量。 满妈厨房,宝宝辅食每天更新。 抖音:满妈厨房 观看视频版本。 公众平台:满妈厨房 辅食及育儿知识分享。 满妈v:manmakitchen 营养师 健康管理师 欢迎交流宝宝辅食问题。

可爱的小猪汤圆 元宵节必备营养建议

  • 含糖量 27.72
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

可爱的小猪汤圆 元宵节必备的食材2人份

  • 芝麻100克
  • 糯米粉(白面团)120克
  • 开水(白面团)100克
  • 糯米粉(红面团)50克
  • 开水(红面团)40克
  • 糖粉50克
  • 黄油50克
  • 红曲粉1/4勺

可爱的小猪汤圆 元宵节必备的做法

1 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

将黑芝麻炒熟,晾到常温

2 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

黑芝麻倒入破壁机

3 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

加入糖霜或糖粉

4 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

高速打成粉末状

5 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

加入黄油(黄油室温软化10分钟,能捏动即可)

6 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

搅拌好的黑芝麻馅,平均分20份,放入冰箱冷藏,方便之后制作

7 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

用开水和面,边加水边搅拌

8 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

红色面团加入红曲粉,做小猪的鼻子和耳朵

9 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

揉成面团(根据软硬调节水或糯米粉的量) 各分成20份的小剂子,用保鲜膜盖好,避免风干

10 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

捏出小猪的鼻子和耳朵

11 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

开始包汤圆,慢慢转圈将面皮向上赶,最后收口搓圆

12 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

汤圆表面沾一点水,沾上耳朵和鼻子

13 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

黑芝麻做眼睛,稍微用力按进去

14 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

牙签扎出鼻孔

15 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

水开后轻轻放入,因为是用开水和面,馅也是熟芝麻,所以煮的漂起来就可以了

16 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

煮后小猪胖了不少,和后面的做个对比

17 可爱的小猪汤圆 元宵节必备菜谱图解

其他的小猪冷冻起来保存

成品图

可爱的小猪汤圆 元宵节必备的烹饪技巧

如果是新手,可以把馅做小一些,要从外面看不到黑色,否则一煮就破了
用开水和面,可以让面的韧性更强,不容易破裂,方便各种造型
做造型比较费时间,一定要用保鲜膜盖好面团,避免风干
如果还有任何问题,欢迎随时找满妈交流

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更新时间:2025/3/15 11:07:09