诗文 | 可爱的小猪汤圆 元宵节必备 |
释义 |
![]() 可爱的小猪汤圆 元宵节必备
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国春节之后一个重要节令。 北方人一般吃元宵,元宵是用干粉滚制而成的,馅较小,粉较多,煮出来很实在。而南方人吃的汤圆则是用糯米烫软后,手揉湿粉包馅而成,通常馅都较大,皮则略薄,煮出来柔软细腻。 我个人爱吃软糯细腻的汤圆,最爱的就是黑芝麻馅。所以给满满做了这款黑芝麻馅的小猪汤圆。元宵煮后比较硬,不太适合小孩子吃;糯米比较难消化,一定要控制量。 满妈厨房,宝宝辅食每天更新。 抖音:满妈厨房 观看视频版本。 公众平台:满妈厨房 辅食及育儿知识分享。 满妈v:manmakitchen 营养师 健康管理师 欢迎交流宝宝辅食问题。 可爱的小猪汤圆 元宵节必备营养建议
可爱的小猪汤圆 元宵节必备的食材2人份
可爱的小猪汤圆 元宵节必备的做法
1
![]() 将黑芝麻炒熟,晾到常温
2
![]() 黑芝麻倒入破壁机
3
![]() 加入糖霜或糖粉
4
![]() 高速打成粉末状
5
![]() 加入黄油(黄油室温软化10分钟,能捏动即可)
6
![]() 搅拌好的黑芝麻馅,平均分20份,放入冰箱冷藏,方便之后制作
7
![]() 用开水和面,边加水边搅拌
8
![]() 红色面团加入红曲粉,做小猪的鼻子和耳朵
9
![]() 揉成面团(根据软硬调节水或糯米粉的量) 各分成20份的小剂子,用保鲜膜盖好,避免风干
10
![]() 捏出小猪的鼻子和耳朵
11
![]() 开始包汤圆,慢慢转圈将面皮向上赶,最后收口搓圆
12
![]() 汤圆表面沾一点水,沾上耳朵和鼻子
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![]() 黑芝麻做眼睛,稍微用力按进去
14
![]() 牙签扎出鼻孔
15
![]() 水开后轻轻放入,因为是用开水和面,馅也是熟芝麻,所以煮的漂起来就可以了
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![]() 煮后小猪胖了不少,和后面的做个对比
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![]() 其他的小猪冷冻起来保存
成品图
可爱的小猪汤圆 元宵节必备的烹饪技巧如果是新手,可以把馅做小一些,要从外面看不到黑色,否则一煮就破了 |
随便看 |
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