香葱沙拉辫子面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
如果爱吃咸面包的话，这一款绝对不容错过。
香葱沙拉辫子面包营养建议
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含糖量 26.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱沙拉辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 低筋面粉40克
- 精盐2克
- 鸡蛋30克
- 牛奶100克
- 细砂糖25克
- 酵母(干)2.5克
- 卡夫芝士粉适量
- 香葱末适量
- 沙拉酱适量
香葱沙拉辫子面包的做法
1
将材料鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐，放入面包机桶内，倒入粉类，在面粉表面放入酵母粉
2
开动和面程序一次，一次和面结束再加入黄油再和面一次
3
至面团可以拉出薄膜盖上保鲜膜室温发酵60分钟，至面团涨大两倍
4
和好的面团取出，放入盆内
5
盖上保鲜膜室温发酵60分钟，至面团涨大两倍
6
将面团平均分割成12份，将面团滚圆,盖上保鲜膜，松弛10分钟
7
将面团搓成长条形
8
取三根面条在顶部捏紧，将面条编成辫子
9
如图
10
如图
11
如图
12
底部捏紧（以防散开）
13
在铺好油纸的烤盘上，摆上整好形的面团
14
放入烤箱，开启发酵功能，至面团涨大1.5倍以上，刷上蛋液
15
撒上香葱和芝士粉
16
表面挤上沙拉酱
17
放入中层，180度上下火20分钟（依自家烤箱决定）
18
烤好后取出
成品图
香葱沙拉辫子面包的烹饪技巧
香葱依个人口味放，我不爱吃葱，就放的少，卡夫芝士粉是咸香型的，也起到盐的调味作用。如果没有的话请在葱花里拌入少许盐，盐不要过早的加入葱花，过早加的话，会让葱花出水
而是要在临烤前再加入
将面包搓长条之前，要保证面团已松弛时间够了，不然面团很容易搓断裂了。在织好辫子以后，要把收口捏紧，以免收口处爆开