避风塘茄子
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
一直很喜欢吃这道菜，每次在外面都会点的， 这次自己在家试试做一道
避风塘茄子营养建议
-
含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
避风塘茄子的食材2人份
- 茄子300克
- 面包糠80克
- 面粉50克
- 鸡蛋1个
- 盐5克
- 蒜泥10克
- 生抽2克
避风塘茄子的做法
1
茄子清洗干净
2
切长条
3
加入盐抓匀腌
4
面粉
5
加入盐
6
打入鸡蛋
7
加入清水搅拌均匀
8
腌好的茄子裹上面粉
9
下锅炸
10
锅里加入油加入蒜泥
11
炒香
12
在加入面包糠
13
快速炒黄加入生抽
14
炒匀加入炸过的茄子
15
快速炒散
16
原来装盘
成品图
避风塘茄子的烹饪技巧
一定要快速的炒面包糠